Auxey-Duresses
La Macabrée
Le millésime 2022 a ramené sérénité au vignoble avec une vendange saine et des volumes corrects. Avec des cumuls de pluie loin d’être pléthoriques, l’année 2022 a été marquée par des températures moyennes supérieures aux normales saisonnières et des précipitations déficitaires dès le début du cycle végétatif. Début avril, des épisodes de gel rappelleront les terribles nuits du 6 et du 7 avril 2021, mais fort heureusement avec une incidence sans commune mesure. L’année 2022 est l’année de tous les records concernant l’ensoleillement avec l’équivalent d’un mois de juillet supplémentaire.
Vignoble
Petit climat signifiant le marais, voisin de Meursault "Les Luchets" et les "Vireuils".
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100%
Sol : Argilo-calcaire
Vinification
100% Chardonnay
100% raisins entiers
Débourbage statique 24h
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne
12 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
100% en fûts (dont 14% de fûts neufs)
12,5% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Ce vin dégage une énergie remarquable et une très belle concentration . En bouche, il offre une plénitude associée à une harmonie entre tension et profondeur. Un vin d'une pureté remarquable.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec une bisque de crevettes, un filet de truite à la crème ou un fromage de chèvre chaud au miel.
service
10-12°C
2024-2029
