Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Grand Cru
Ces terres, plus basses que les autres sur le célèbre coteau du Mont-Rachet, auraient été données à leurs serfs qui les auraient appelées "Bienvenues".
Vignoble
Vigne unique, plantée en 1972, ne produisant au mieux que 600 bouteilles par an.
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Sol : Argilo-calcaire, Calcaire
Surface
3,68 ha 
Altitude
230-250 m 
Age moyen des vignes
43 ans Vinification
100% Chardonnay
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins entiers.
Collage : Oui
18 mois (dont 6 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 30 % de fûts neufs)
13,5% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Un vin noble d'une grande pureté et finesse aromatique, fleurs de vigne, agrumes confits, amandes grillées. Le palais est élégant et d'une grande tenue. Un vin d’avenir.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec le homard ou la langouste grillée.
Température de
service
service
12-14°C
Date recommandée de consommation
2014-2019
