Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Grand Cru
Vignoble
Vigne unique, plantée en 1972, ne produisant au mieux que 600 bouteilles par an.
Rendement maximum autorisé : 48 hl/ha
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Sol : Argilo-calcaire, Calcaire
Vinification
100% Chardonnay
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins foulés
Collage : Oui
Filtration avec filtre lenticulaire
17 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 25 % de fûts neufs)
13% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Un vin noble d'une grande pureté et finesse aromatique, fleurs de vigne, agrumes confits, amandes grillées. Le palais est élégant et d'une grande tenue. Un vin d’avenir .
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec le homard ou la langouste grillée.
service
12-14°C
2021-2026
