Bourgogne
Chardonnay
Vignoble
Ensemble de parcelles sélectionnées à la fois sur la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise mais aussi sur les Hautes Côtes. Les vins sont vinifiés de façon séparée, puis rassemblés sur une seule et même cuvée.
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Sol : Argilo-limoneux
Surface
775.90 ha 
Altitude
250-300 m 
Age moyen des vignes
25 ans Vinification
100% Chardonnay
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins foulés, 100 % raisins égrappés.
Collage : Oui
10 mois
12,5% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Un vin pimpant, d'une belle saveur fruitée acidulée. La bouche est souple et gourmande.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal pour l'apéritif et avec des hors d’œuvres.
Température de
service
service
10-12°C
Date recommandée de consommation
2014-2017
