Corton

Grand Cru

Proviens de "Mont-Chauve", qui s'explique très bien par la pauvreté de son sol.

Un millésime de rêve qui offre des volumes généreux et une superbe qualité. L’eau est un acteur majeur pendant l’hiver qui permet à la vigne de faire ses réserves avant un été particulièrement chaud et sec. Favorisée par un printemps clément, la floraison se déroule parfaitement avec de belles et nombreuses grappes. Aucun incident climatique majeur ne vient entraver le cycle végétatif. La récolte dont l’état sanitaire est irréprochable, s’est déroulée du 27 août au 15 septembre.

Vignoble

La colline de Corton est de forme tronconique évasée. Le haut du coteau est un mélange de calcaire et de marnes, le milieu comporte d'avantage de colluvions et d'éléments rocheux.

Méthode de lutte : Raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Sol : Le bas est, lui composé de sédiments provenant de dépôts d'anciens cours d'eau.

surface
Surface
160,19 ha (Chardonnay et Pinot Noir)
age
Age moyen des vignes
50

Vinification

100% Pinot Noir

A l'arrivée au chai, les raisins sont soigneusement triés afin de ne conserver que les raisins sains et d'une maturité optimale.
100 % raisins égrappés
Collage : Non
Filtration : Oui
Fermentation alcoolique en cuve ouverte: 18 à 21 jours de cuvaison

15 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 30 % de fûts neufs)

13% vol.

Dégustation

temperature
Température de
service

17-19°C

date
Date recommandée de consommation

2022-2032