Meursault
1er Cru Les Caillerets
Un millésime de rêve qui offre des volumes généreux et une superbe qualité. L’eau est un acteur majeur pendant l’hiver qui permet à la vigne de faire ses réserves avant un été particulièrement chaud et sec. Favorisée par un printemps clément, la floraison se déroule parfaitement avec de belles et nombreuses grappes. Aucun incident climatique majeur ne vient entraver le cycle végétatif. La récolte dont l’état sanitaire est irréprochable, s’est déroulée du 27 août au 15 septembre.
Vignoble
Partie haute du village de Meursault, contre le village de Volnay. Bonne exposition Sud/Sud-Est
Vigne unique plantée en 1985
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Sol : Installé sur des calcaires cassés sous forme de laves. Sol très filtrant mais peu profond.
Vinification
100% Chardonnay
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins entiers
Collage : Oui
Filtration : Oui
16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts
13% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Caractère pierreux, voir pierre à fusil. Style plutôt en finesse et en légèreté. Très bonne capacité de garde.
service
12-14°C
2024-2029
