Meursault
1er Cru Les Caillerets
Le millésime 2022 a ramené sérénité au vignoble avec une vendange saine et des volumes corrects. Avec des cumuls de pluie loin d’être pléthoriques, l’année 2022 a été marquée par des températures moyennes supérieures aux normales saisonnières et des précipitations déficitaires dès le début du cycle végétatif. Début avril, des épisodes de gel rappelleront les terribles nuits du 6 et du 7 avril 2021, mais fort heureusement avec une incidence sans commune mesure. L’année 2022 est l’année de tous les records concernant l’ensoleillement avec l’équivalent d’un mois de juillet supplémentaire.
Vignoble
Partie haute du village de Meursault, contre le village de Volnay. Bonne exposition Sud/Sud-Est
Vigne unique plantée en 1985
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100%
Sol : Installé sur des calcaires cassés sous forme de laves. Sol très filtrant mais peu profond.
Vinification
100% Chardonnay
100% raisins entiers
Débourbage statique 24h
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne
18 mois d'élevage (dont 6 mois d'assemblage en masse)
100% fûts (dont 25% de fûts neufs)
13,5% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Vin au nez ouvert et expressif. Les fruits à noyaux telle que la pêche viennent délicatement parfumer ce vin avec des touches d'eucalypstus et de réglisse. En bouche le fruit apporte ampleur et sapidité sur la finale.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec une pintade fermière aux épices, écrasé de pommes de terre, une blanquette de veau ou L’Ami du Chambertin
service
12-14°C
2026-2035
