Meursault
1er Cru Charmes
Vignoble
Le plus vaste de tous les terroirs classés 1ers crus de Meursault mais aussi l'archétype du style Meursault (riche, gras, puissant). Chaque étage du terroir apporte élégance (Dessus), puissance (Milieu) et richesse (Dessous).
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Sol : Argilo-limoneux
Vinification
100% Chardonnay
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
50 % raisins foulés, 50 % raisins entiers.
Collage : Oui
18 mois (dont 6 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 25 % de fûts neufs)
13,5% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Un vin d'une grande amplitude, nez de noisette grillée, de beurre frais, riche et intense au palais.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec les coquilles Saint-Jacques, le brochet et les fromages pas trop forts
service
12-14°C
2015-2021
