Meursault

1er Cru Charmes

En Bourgogne, ce mot désigne d'anciens champs communs cultivés et retournés en friches, ou plantés de charmes.

Vignoble

Le plus vaste de tous les terroirs classés 1ers crus de Meursault mais aussi l'archétype du style Meursault (riche, gras, puissant). Chaque étage du terroir apporte élégance (Dessus), puissance (Milieu) et richesse (Dessous). Le sol est ici plus riche en argile et plus sédimentaire.

Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %

Sol : Argilo-limoneux

surface
Surface
31,12 ha
altitude
Altitude
230-250 m
age
Age moyen des vignes
35 ans

Vinification

100% Chardonnay

A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins foulés
Collage : Oui
Filtration : Par filtre kieselgur

16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 25 % de fûts neufs)

13,5% vol.

Dégustation

Note de dégustation

Un vin d'une grande amplitude, nez de noisette grillée, de beurre frais, riche et intense au palais.

Suggestion d’accords Mets & Vins

Idéal avec les coquilles Saint-Jacques, le brochet et les fromages pas trop forts

temperature
Température de
service

12-14°C

date
Date recommandée de consommation

2017-2021