Meursault
1er Cru Charmes
Un millésime exigeant. 2023 s’affiche désormais comme l’année la plus chaude avec des températures au-dessus des moyennes saisonnières. Ce millésime se caractérise aussi par un déficit hydrique important au cours de la saison végétative et une pression des maladies fortes. On a également remarqué de fortes hétérogénéités dans la maturité avec des dynamiques difficiles à anticiper. La vendange a été généreuse nous permettant ainsi d’effectuer un tri prononcé, surtout sur le Pinot Noir.
Vignoble
Le plus vaste de tous les terroirs classés en 1er Cru de Meursault mais aussi l'archétype du style Meursault (riche, gras et puissant). Chaque étage du terroir apporte élégance (Dessus) et richesse (Dessous). Le sol est ici plus riche en argile et plus sédimentaire.
Méthode de viticulture : Raisonnée
Vendange manuelle : 100%
Sol : Argilo-limoneux
Vinification
100% Chardonnay
100% raisins entiers
Débourbage statique 24h
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne
18 mois d'élevage (dont 6 mois d'assemblage en masse)
100% fûts (dont 25% de fûts neufs)
13,5% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Dans ce vin d'exception, les arômes de pain grillé se mêlent à une belle verticalité et une minéralité prononcée. Ce vin offre une magnifique expression du terroir des Charmes, alliant élégance et profondeur, pour une expérience à la fois raffinée et complexe.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec un velouté de Champignons blonds à la crème de truffe ou Vol-au-Vent de Ris de Veau, girolles sauce citronnée
service
12-14°C
2026-2035
