Meursault
Les Clous
Des larmes de pluie aux larmes du vin, une année aussi éprouvante qu’émouvante ! 2024 restera dans les mémoires... Marquée par des précipitations record et une humidité omniprésente, elle a mis les vignerons à rude épreuve. Malgré une vigilance et un travail acharné dans les vignes, le mildiou a pris le dessus, impactant fortement les rendements. D’importantes disparités sont apparues entre les terroirs : les sols plus drainants ont su mieux résister à la pression des maladies. Heureusement, après des vendanges menées tambour battant, la qualité des vins s’impose comme une belle surprise. Fraîcheur et éclat sont au rendez-vous, offrant une récompense précieuse après une saison de tous les défis.
Vignoble
Le vignoble est à flanc de colline, face à l'est, divisé en deux parties. Il y a beaucoup d'argile dans le sol, mais il est friable par nature, donc facile à travailler. Notre parcelle se situe dans les Clous Dessus à la frontière des Tillets.
Méthode de viticulture : Raisonnée
Vendange manuelle : 100%
Sol : Argilo-calcaire
Vinification
100% Chardonnay
100% raisins entiers
Débourbage statique 24h
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne
19 mois (dont 6 mois d'assemblage en masse)
100% en fûts de 300 et 350L (dont 20% de fûts neufs)
13% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Un vin puissant et droit, avec de légères notes de silex. La bouche dévoile une belle minéralité, soutenue par une acidité vive et précise, apportant fraîcheur et tension à l’ensemble.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec une poêlée de panais
service
11-13°C
2026-2033
