Meursault

Vireuils

Un sentier tourne, "vire" tout autour de la vigne.

Terroir situé en haut de coteau, à proximité du village d'Auxey-Duresses.

Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %

Sol : Argilo-calcaire

Surface

16,05 ha

Altitude

300-350 m

Age moyen des vignes

35 ans

100% Chardonnay

A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins entiers,
Collage : Oui

17 mois (dont 5 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 20 % de fûts neufs)

13% vol.

Un vin qui développe une palette aromatique complexe et corsée

Idéal avec une poularde à la crème ainsi qu'avec de l'Epoisses.

Température de
service

11-13°C

Date recommandée de consommation

2015-2018