Meursault
Vireuils
Vignoble
Terroir situé en haut de coteau, à proximité du village d'Auxey-Duresses. Sols de type brun calcaire, plus ou moins caillouteux. Assemblage de vignes dans les parties Dessus et Dessous.
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Sol : Argilo-calcaire
Vinification
100% Chardonnay
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins foulés
Collage : Oui
Filtration : Par filtre kieselgur
16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 20 % de fûts neufs)
13% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Un vin qui développe une palette aromatique complexe et corsée
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec une poularde à la crème ainsi qu'avec de l'Epoisses.
service
11-13°C
2017-2022
