Meursault

Vireuils

Un sentier tourne, "vire" tout autour de la vigne.

Vignoble

Terroir situé en haut de coteau, à proximité du village d'Auxey-Duresses. Sols de type brun calcaire, plus ou moins caillouteux. Assemblage de vignes dans les parties Dessus et Dessous.

Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %

Sol : Argilo-calcaire

surface
Surface
16,05 ha
altitude
Altitude
300-350 m
age
Age moyen des vignes
41 ans

Vinification

100% Chardonnay

A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins foulés
Collage : Oui
Filtration : Oui

16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 20 % de fûts neufs)

13% vol.

Dégustation

Note de dégustation

Un vin qui développe une palette aromatique complexe et corsée

Suggestion d’accords Mets & Vins

Idéal avec une poularde à la crème ainsi qu'avec de l'Epoisses.

temperature
Température de
service

11-13°C

date
Date recommandée de consommation

2018-2023