Montagny
1er Cru
Le millésime 2022 a ramené sérénité au vignoble avec une vendange saine et des volumes corrects. Avec des cumuls de pluie loin d’être pléthoriques, l’année 2022 a été marquée par des températures moyennes supérieures aux normales saisonnières et des précipitations déficitaires dès le début du cycle végétatif. Début avril, des épisodes de gel rappelleront les terribles nuits du 6 et du 7 avril 2021, mais fort heureusement avec une incidence sans commune mesure. L’année 2022 est l’année de tous les records concernant l’ensoleillement avec l’équivalent d’un mois de juillet supplémentaire.
Vignoble
Situé à l'extrémité sud de la Côte Chalonaise, l'AOC Montagny ne produit que des Chardonnay. Assemblage de cuvées séparées en vinification à partir des terroirs de Bonneveaux, Garchère, Vigne Couland, Sur le Cloux, Champ Toizeaux.
Méthode de lutte : Viticulture raisonnée
Vendange manuelle: 100%
Sol : Argilo-calcaire, Marne
Vinification
100% Chardonnay
100% raisins entiers
Débourbage statique 24h
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne
12 mois d'élevage (dont 4 mois d'assemblage en masse)
80% en fût (dont 12% de fûts neufs) et 20% en cuve
13% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Ce vin présente un nez délicatement parfumé au miel d'acacia et une sensation de rondeur prononcée au cœur de la bouche. La finale se distingue par son caractère plus net, apportant à la fois tension et note saline.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec une terrine de brochet, un gratin d'écrevisses, des cuisses de grenouilles en persillade.
service
10-12°C
2023-2029
