Montagny
1er Cru Creux de Beaux Champs
Des larmes de pluie aux larmes du vin, une année aussi éprouvante qu’émouvante ! 2024 restera dans les mémoires... Marquée par des précipitations record et une humidité omniprésente, elle a mis les vignerons à rude épreuve. Malgré une vigilance et un travail acharné dans les vignes, le mildiou a pris le dessus, impactant fortement les rendements. D’importantes disparités sont apparues entre les terroirs : les sols plus drainants ont su mieux résister à la pression des maladies. Heureusement, après des vendanges menées tambour battant, la qualité des vins s’impose comme une belle surprise. Fraîcheur et éclat sont au rendez-vous, offrant une récompense précieuse après une saison de tous les défis.
Vignoble
Une corniche de calcaire dur domine un versant de marnes et d'argiles avec des éboulis.
Méthode de viticulture : Raisonnée
Vendange manuelle : 100%
Sol : Argilo-calcaire, marneux
Sol : Marnes calcaires
Vinification
100% Chardonnay
100% Chardonnay
A l'arrivée au Chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques
Raisins partiellement foulés
Débourbage statique
12 mois d'élevage (dont 4 mois d'assemblage en masse)
20 % cuve - 80% fûts dont 15% fûts neufs
12.5% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Nez sur les fruits frais tels que la pêche et la poire, à la fois pur et expressif. La bouche séduit par une très belle densité et une justesse aromatique. L’ensemble est équilibré, vibrant et salivant, offrant une finale pleine d’énergie.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Epinards à la crème et oeufs pochés, omelette au fromage de chèvre.
service
10°C-12°C
2025-2031
