1er Cru Vignes Couland
Un millésime exigeant. 2023 s’affiche désormais comme l’année la plus chaude avec des températures au-dessus des moyennes saisonnières. Ce millésime se caractérise aussi par un déficit hydrique important au cours de la saison végétative et une pression des maladies fortes. On a également remarqué de fortes hétérogénéités dans la maturité avec des dynamiques difficiles à anticiper. La vendange a été généreuse nous permettant ainsi d’effectuer un tri prononcé, surtout sur le Pinot Noir.
Vignoble
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100%
Sol : Argile-calcaire, marnes
Vinification
100% Chardonnay
100% raisins entiers
Débourbage statique 24h
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne
12 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
80% en fûts (dont 12% de fûts neufs) et 20% en cuve
13% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Le nez s'ouvre sur des arômes délicats de rose et de fleurs fraîches. En bouche, la matière de ce vin séduit par son équilibre, tandis que les notes d'agrumes jaunes apportent une belle fraîcheur.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec un poulet de Bresse aux morilles.
service
10-12°C
2024-2030