Montagny
1er Cru Vignes sur le Cloux
Le millésime 2022 a ramené sérénité au vignoble avec une vendange saine et des volumes corrects. Avec des cumuls de pluie loin d’être pléthoriques, l’année 2022 a été marquée par des températures moyennes supérieures aux normales saisonnières et des précipitations déficitaires dès le début du cycle végétatif. Début avril, des épisodes de gel rappelleront les terribles nuits du 6 et du 7 avril 2021, mais fort heureusement avec une incidence sans commune mesure. L’année 2022 est l’année de tous les records concernant l’ensoleillement avec l’équivalent d’un mois de juillet supplémentaire.
Vignoble
Un terroir idéal fait de sols marneux, ou marno-calcaires. Ce Climat est en forte pente et les roches affleurant le coteau au dessus de Buxy ont la même origine que le terroir de Chablis (Kimméridgien).
Méthode de lutte : Viticulture raisonnée
Vendange manuelle: 100%
Sol : Marnes
Vinification
100% Chardonnay
100% raisins entiers
Débourbage statique 24h
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne
12 mois d'élevage (dont 4 mois d'assemblage en masse)
80% en fût (dont 12% de fûts neufs) et 20% en cuve
13% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Vin présentant des nuances de fruits jaunes tels que l'abricot. En bouche, il est plutôt minéral, profond avec une touche gourmande d'amande.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec une andouille grillée, des volailles rôties ou un camembert chaud.
service
10-12°C
2023-2029
