Montagny
1er Cru Vignes sur le Cloux
Des larmes de pluie aux larmes du vin, une année aussi éprouvante qu’émouvante ! 2024 restera dans les mémoires... Marquée par des précipitations record et une humidité omniprésente, elle a mis les vignerons à rude épreuve. Malgré une vigilance et un travail acharné dans les vignes, le mildiou a pris le dessus, impactant fortement les rendements. D’importantes disparités sont apparues entre les terroirs : les sols plus drainants ont su mieux résister à la pression des maladies. Heureusement, après des vendanges menées tambour battant, la qualité des vins s’impose comme une belle surprise. Fraîcheur et éclat sont au rendez-vous, offrant une récompense précieuse après une saison de tous les défis.
Vignoble
Un terroir idéal fait de sols marneux, ou calcaires et marneux. Ce Climat est en forte pente et les roches affleurants le coteaux au dessus de Buxy ont la même origine que le terroir de Chablis (Kimméridgien).
Méthode de viticulture : Raisonnée
Vendange manuelle: 100%
Sol : Marnes
Vinification
100% Chardonnay
Raisins partiellement foulés
Débourbage statique 24h
12 mois d'élevage (dont 4 mois d'assemblage en masse)
16% en foudre, 64% en fût (dont 15% de fûts neufs) et 20% en cuve
12.5% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Très bel équilibre et belle ampleur en bouche. Ce Montagny 1er Cru se distingue par sa délicatesse et sa finesse, soutenues par une légère touche salivante en finale. La complexité aromatique s’exprime avec élégance à travers de subtiles notes florales.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec une andouille grillée à la moutarde, des volailles rôties ou un camembert chaud.
service
10-12°C
2025-2031
