Pernand-Vergelesses
1er Cru Fichots
Le millésime 2022 a ramené sérénité au vignoble avec une vendange saine et des volumes corrects. Avec des cumuls de pluie loin d’être pléthoriques, l’année 2022 a été marquée par des températures moyennes supérieures aux normales saisonnières et des précipitations déficitaires dès le début du cycle végétatif. Début avril, des épisodes de gel rappelleront les terribles nuits du 6 et du 7 avril 2021, mais fort heureusement avec une incidence sans commune mesure. L’année 2022 est l’année de tous les records concernant l’ensoleillement avec l’équivalent d’un mois de juillet supplémentaire.
Vignoble
Implanté en contrebas de l'appellation Corton Grand Cru, ce terroir, qui regarde un peu le nord-ouest et tourne le dos au Corton-Charlemagne, est installé sur des terres argilo-calcaires assez profondes. Représentant type du style Pernand-Vergelesses où se mêlent fruits, épices et caractère.
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100%
Sol : Argilo-calcaire
Vinification
100% Pinot Noir
100% raisins égrappés
Fermentation alcoolique en cuve ouverte : 19 jours de cuvaison
16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
100% en fûts (dont 20 de fûts neufs)
13% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Vin tout en délicatesse avec un nez aux notes florales et de groseille à maquereau. La bouche est légère et fluide.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec une poularde à la Bourgeoise.
service
17-19°C
2022-2030
