Pommard
1er cru Pézerolles
Ce Climat à Pommard était un lieu où l'on cultivait les pois chiches.
Vignoble
Sols bruns calcaires, bien exposés et drainants. Maturité des raisins très précoce pour le finage.
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Sol : Bruns calcaires
Surface
5,91 ha 
Altitude
260-280 m 
Age moyen des vignes
45 ans Vinification
100% Pinot Noir
A l'arrivée au chai, les raisins sont soigneusement triés afin de ne conserver que les raisins sains et d'une maturité optimale.
100 % raisins égrappés
Fermentation alcoolique en cuve ouverte : 17 jours de cuvaison
16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
100 % en fûts (dont 25 % de fûts neufs)
13% vol.
Dégustation
Température de
service
service
17-19°C
Date recommandée de consommation
2020-2030
