Pommard
1er cru Pézerolles
Pas d’explications particulières sinon que le nom reprend celui des propriétaires historiques de cette appellation : la famille Pezerolles de Pommard.
Vignoble
Sols bruns calcaires, bien exposés et drainants. Maturité des raisins très précoce pour le finage.
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Sol : Sols bruns calcaires, bien exposés et drainants. Maturité des raisins très précoce pour le finage.
Surface
5,91 ha 
Altitude
260-280 m 
Age moyen des vignes
Vignes plantées entre 1959 et 1984 Vinification
100% Pinot Noir
A l'arrivée au chai, les raisins sont soigneusement triés afin de ne conserver que les raisins sains et d'une maturité optimale.
100 % raisins égrappés
Collage : Non
Filtration : Oui
Fermentation alcoolique en cuve ouverte: 17 jours de cuvaison
16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 25 % de fûts neufs)
Dégustation
Température de
service
service
17-19°C
Date recommandée de consommation
2019-2029
