Puligny-Montrachet
1er Cru Champ Canet
Ce nom est issu du nom de l'ancien propriétaire, Monsieur Canet.
Vignoble
Notre approvisionnement provient de la Garenne (partie Sud du Champ-Canet), secteur tardif de l'appellation, établi sur la roche-mère éclatée. Le sol y est peu profond.Vin de caractère et d'une grande finesse.
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Sol : Argilo-calcaire
Surface
4,05 ha 
Altitude
250-300 m 
Age moyen des vignes
20 ans Vinification
100% Chardonnay
Collage : Oui
17 mois 100 % en fûts (dont 30 % de fûts neufs)
13% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Vin d'une structure minérale et fine avec des notes de noisette. La bouche est puissante et équilibrée qui séduit par sa race et son volume.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec les ris de veau braisés, les poissons en sauce à la crème ou les Saint-Jacques en sauce.
Température de
service
service
12-14°C
Date recommandée de consommation
2013-2017
