Puligny-Montrachet

1er Cru Hameau de Blagny

Ce 1er Cru provient du nom du hameau situé au dessus de Puligny-Montrachet.

Vignoble

Situé en haut de coteau où le panorama sur les vignes est magnifique. Le Chardonnay produit des vins fruités mais assez mûrs, la maturité y est plus tardive qu'ailleurs.

Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %

Sol : Argilo-calcaire

surface
Surface
4,28 ha
altitude
Altitude
300-350 m
age
Age moyen des vignes
50 ans

Vinification

100% Chardonnay

A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins foulés
Collage : Oui
Filtration : par filtre kieselgur

16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 25 % de fûts neufs)

13% vol.

Dégustation

Note de dégustation

Notes florales et fruitées à la fois. Un vin qui combine le gras au minéral tout en conservant sa finesse.

Suggestion d’accords Mets & Vins

Il est idéal avec les crustacés, les poissons à la crème, les fromages forts comme le Munster et le Comté bien fait.

temperature
Température de
service

12-14°C

date
Date recommandée de consommation

2019-2023