Puligny-Montrachet
Les Levrons
Puligny vient de Pulynia (village sur l’eau). Un « levron » était au XIVème siècle un endroit qu’affectionnait le lièvre.
Vignoble
Ensemble de parcelles située en bas de coteau, à proximité des 1ers crus les Perrières et les Referts. Exposition Est au levant.
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Sol : Sol argilo-calcaire peu profond où la roche mère affleure à certains endroits du terroir.
Surface
6,56 ha 
Altitude
230 m 
Age moyen des vignes
Vignes plantées entre 1951 et 1976 Vinification
100% Chardonnay
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins entiers
Collage : Oui
Filtration : Oui
16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 20 % de fûts neufs)
Dégustation
Température de
service
service
11-13°C
Date recommandée de consommation
2020-2023
