Puligny-Montrachet
Les Levrons


Vignoble
Ensemble de parcelles située en bas de coteau, à proximité des 1ers crus les Perrières et les Referts. Exposition Est au levant.
Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100 %
Sol : Sol argilo-calcaire peu profond où la roche mère affleure à certains endroits du terroir.
Vinification
100% Chardonnay
A l'arrivée au chai, les raisins sont pressés immédiatement et délicatement à l'aide de pressoirs pneumatiques.
100 % raisins entiers
16 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse) 100 % en fûts (dont 20 % de fûts neufs)
13% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Des arômes de fruits secs se mêlent harmonieusement à des notes de fruits frais, créant une texture dense et homogène. Le vin révèle un bel équilibre, droit, avec quelques nuances pâtissières en arrière-plan. Sa finale est élégante et persistante, laissant en bouche des impressions d'écorce d’orange.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Ideal avec un soufflé au fromage type Soumaintrain
service
11-13°C
2020-2023
