Rully
1er Cru Vauvry
Des larmes de pluie aux larmes du vin, une année aussi éprouvante qu’émouvante ! 2024 restera dans les mémoires... Marquée par des précipitations record et une humidité omniprésente, elle a mis les vignerons à rude épreuve. Malgré une vigilance et un travail acharné dans les vignes, le mildiou a pris le dessus, impactant fortement les rendements. D’importantes disparités sont apparues entre les terroirs : les sols plus drainants ont su mieux résister à la pression des maladies. Heureusement, après des vendanges menées tambour battant, la qualité des vins s’impose comme une belle surprise. Fraîcheur et éclat sont au rendez-vous, offrant une récompense précieuse après une saison de tous les défis.
Vignoble
Exposé Est/Sud-Est, ce terroir fait partie des vins blancs historiques du village. Le sous-sol est de type calcaire marneux et recouvre l'ensemble du finage en pente douce. Vin produit à partir d'une unique parcelle.
Méthode de viticulture : Raisonnée
Vendange mécanique : 100%
Sol : Argilo-calcaire
Vinification
100% Chardonnay
Raisins partiellement foulés
Débourbage statique 24h
Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne
12 mois (dont 4 mois d'assemblage en masse)
80% en fûts (dont 15% de fûts neufs) et 20% en cuve
13% vol.
Dégustation
Note de dégustation
Nez s’ouvrant sur des arômes de fruits blancs mûrs (poire, pêche) et de subtiles fleurs blanches, avec une pointe de noisette toastée. La bouche se révèle ample, longue et salivante.
Suggestion d’accords Mets & Vins
Idéal avec des sushis et gyozas
service
10-12°C
2025-2031
