Volnay

Le millésime 2020 est un millésime très singulier. Il est marqué par une précocité historique depuis le débourrement, avec une avance de 3 semaines, jusqu’à la vendange qui s’est déroulée entièrement sur le mois d’août. Les fortes températures associées au manque de précipitations provoquent un déficit hydrique important ainsi que des phénomènes d’évapotranspiration en juillet et août. L’absence de pluie permet en revanche un état sanitaire des raisins très satisfaisant. Les conditions particulières de ce millésime engendrent de merveilleux équilibres.

Vignoble

Terroir situé à mi-pente et abrité du vent par le village. Sol marron calcaire avec assez peu d'argile, assis sur une dalle nacrée. La pente légère et la couverture de cailloutis permettent un bon drainage et une maturité homogène des raisins. Terroir de grande valeur.

Méthode de lutte : Lutte raisonnée
Vendange manuelle : 100%

Sol : Terroir situé à mi-pente et abrité du vent par le village. Sol marron calcaire avec assez peu d'argile, assis sur une dalle nacrée. La pente légère et la couverture de cailloutis permettent un bon drainage et une maturité homogène des raisins. Terroir de grande valeur.

Vinification